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ナッツの入ったボウルとクレープにグラスに入ったミードとミードの樽

ミードってなに?

ミードはハチミツと水と酵母から造られるアルコール飲料です。

「ハニーワイン」とも呼ばれるミードは何千年も前から存在し、世界で最も古い発酵飲料の1つと考えられています。

スウィート、セミスウィート、ドライ、スティル、スパークリングなど様々なスタイルがあり、ハチミツと水と酵母だけで造られたもの以外に、フルーツやハーブ、スパイス、チョコレート等の副原料を加えたものなど、種類はさまざまです。

ハチミツによっても味わいが変りますので、ハチミツの種類で楽しむこともできます。

various spice with white background

 

ミードのおもしろさは味だけではありません。長い時間の中で積み重ねられてきた豊かな歴史や文化があります。

ギリシャやローマ、バイキングなどの古代文明の時代から親しまれ、世界中の伝統文化や神話、伝説の中でミードは役割を果たしてきました。

その後、長い歴史の中で、ミードは次第に忘れ去れていきましたが、現在、クラフトビールの流行に牽引されて、アメリカを中心にミードが再認識され、人気が高まっています。ここ日本でもじわじわと広まりつつあります。

4 craftbeers with glasses on the table
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