ミードってなに？
ミードはハチミツと水と酵母から造られるアルコール飲料です。
「ハニーワイン」とも呼ばれるミードは何千年も前から存在し、世界で最も古い発酵飲料の1つと考えられています。
スウィート、セミスウィート、ドライ、スティル、スパークリングなど様々なスタイルがあり、ハチミツと水と酵母だけで造られたもの以外に、フルーツやハーブ、スパイス、チョコレート等の副原料を加えたものなど、種類はさまざまです。
ハチミツによっても味わいが変りますので、ハチミツの種類で楽しむこともできます。
ミードのおもしろさは味だけではありません。長い時間の中で積み重ねられてきた豊かな歴史や文化があります。
ギリシャやローマ、バイキングなどの古代文明の時代から親しまれ、世界中の伝統文化や神話、伝説の中でミードは役割を果たしてきました。
その後、長い歴史の中で、ミードは次第に忘れ去れていきましたが、現在、クラフトビールの流行に牽引されて、アメリカを中心にミードが再認識され、人気が高まっています。ここ日本でもじわじわと広まりつつあります。
